EL FRIJOL

Frijol

 Ø  Características.

Clasificación científica 
Reino Plantae 
División Magnoliophyta 
Clase Magnoliopsida 
Orden Fabales 
Familia Fabaceae 
Genero Vicia 
Especie V. faba 

La habichuela o frijol (Vicia faba) es una planta herbácea, anual, de tallos erectos, cultivada en todo el globo por sus semillas, empleadas en gastronomía. Da su nombre a la familia de las fabáceas, de la cual es la especie tipo. 

El haba tiene porte recto y erguido, con tallos fuertes y angulosos de hasta 1,6 metros de altura. Muestra hojas alternas de color verde, paripinnadas y compuestas, con foliolos anchos de forma ovalada.

Las flores se presentan en racimos de 2 a 8, axilares las cuales son fragantes y grandes, alcanzando los 4 cm, con pétalos blancos manchados de violeta, púrpura o negro. Son hermafroditas, y la planta es capaz de auto polinizarse. Hay que advertir que la fertilización cruzada natural es escasa, salvo en presencia de abejas.

Los frutos poseen una vaina alargada de longitud variable y consistencia carnosa, dentro de la que se ubican las semillas puestas en fila. La vaina, de color verde en estado inmaduro, se oscurece y se vuelve pubescente al secarse. Los granos en el interior de la misma varían entre 2 y 9. Estos granos son reniformes, de color verde claro, amarillento o grisáceo.

La raíz del haba crece en profundidad hasta alcanzar un largo similar al del tallo de la planta. Como otras fabáceas, los nódulos de la misma tienen la propiedad de fijar nitrógeno en el suelo; aunque hasta un 80% del mismo es consumido por la propia planta, el 20% restante mejora la fertilidad de la tierra, por lo que el cultivo se emplea en sistemas de rotación para fortalecer suelos agotados. Aura

Las semillas inmaduras se consumen como legumbre o secas como menestra. Son ricas en carbohidratos y proteínas. A medida que maduran endurecen y ganan en almidón, por lo que se deben recolectar antes de su maduración. El filum de color oscuro o negro indica que ya no es recomendable para consumo humano. Los meristemos de vicia faba son utilizados en análisis de toxicología, para el estudio de agentes tóxicos y genotóxicos.

El consumo excesivo de ciertas variedades de habas provoca la afección llamada fabismo o favismo muy semejante al latirismo.

Información Nutricional 
Cantidad por Porción
1 Taza (125g) 
Calorías 44kcal 
Grasas 0.4g 
- Grasa Satu. 0.1g 
- Grasa Poliinsat. 0.2g 
Colesterol 0mg 
Sodio 299mg 
Carbohidratos 9.9g 
- Fibra Diet. 4.0g 
- Azucares 1.9g 
Proteínas 2.4g 
Vitamina A 18% 
Vitamina C 20% 
Calcio 6% 
Hierro 9%

Ø  Usos.

Usos Biomédicos “Sea la planta, las vainas, o las semillas”

1.  Como Diurético

2.  Apoyo en la diabetes

3.  En enfermedades reumáticas

4.  Como antitumoral

Ø  Tipo de planta

El frijol es TRAQUEOFITA si pero! acuérdate que tenemos tres tipos de traque ofitas
-Pterófitos
-Gimnospermas
-Angiospermas
en este caso el frijol es una Angiosperma-Monocotiledonea

El frijol es una planta originaria de Mesoamérica (que incluye México), la cual

Se viene cultivando desde hace alrededor de 8 mil años, desarrollándose

Durante ese tiempo una diversidad de tipos y calidades de frijoles. Se considera

Que en total existen alrededor de 150 especies, aunque en México estas

Ascienden a 50, destacando las cuatro especies que el hombre ha

Domesticado, como son el Phaseolus vulgaris L. (frijol común), Phaseolus

Coccineus L. (frijol ayocote), Phaseolus lunatus L. (frijol comba) y Phaseolus

Acutifolius Gray (frijol tepari). En nuestro país las especies más importantes en

Cuanto a superficie sembrada y producción son las dos primeras

Ø  Periodo de germinación

Una semana aproximadamente 

Tabaco

Ø Características

Son plantas anuales o perennes. En el primer caso tiene un tallo herbáceo; en el segundo, semileñoso. 

Hojas grandes y perfectamente aisladas, con abundante vena y, en general, no onduladas.

Flor hermafrodita. Cáliz acampanado; corola tubular orlada por limbo de cinco lóbulos; con cinco estambres, frecuentemente desiguales. Ovario compuesto por dos cavidades (a veces por cuatro, pero es mucho menos frecuente)

Semillas extremadamente pequeñas y muy numerosas, contenidas en cápsula bífica.

Ø Usos

1. Fumar

2. Mascar

3. Oler, inhalar, aspirar, snuff, rape

4. Planta ornamental

5. Usos científicos

6. Producto peligroso

7. Mercancía

8. Medicinal

Ø Tipo de planta

La planta del tabaco pertenece al género Nicotina, familia botánica de las Solanáceas. Esta planta tiene grandes hojas y hermosas flores, además de una gran altura, igual o mayor que la de una persona adulta.

Esta planta es la única que sintetiza y luego conserva en sus hojas secas un potente alcaloide que recibe el nombre de nicotina y que da el nombre a su género vegetal.

Existe una gran diversidad de variedades del género Nicotina (más de 60). Las dos más importantes son la Nicotina Tabacum, de la que se extrae el tabaco comercial y la Nicotina Rústica, que no se utiliza tanto por su sabor menos agradable.

Ø Periodo de germinación

Entre 5 u 8 días 

Caléndula

   

Ø Características

La Caléndula o Maravilla, crece espontáneamente en el campo y diferentes lugares del planeta. Está muy extendida en la zona mediterránea (Europa meridional y norte de Oriente próximo). Pertenece a la familia de las Asteraceae (Compuestas) que incluye alrededor de 20.000 especies, entre las que se encuentran desde árboles, arbustos y plantas herbáceas.

Ø Usos

1. Medicinal  

Ø Tipo de planta

Es una planta herbácea, anual, con flores amarillas. Su floración dura casi todo el año, cerrándose de noche y abriéndose al amanecer. Tiene una altura media que oscila entre los 30-50 cm., su tallo es semi-erecto, angular y ramificado y sus hojas son alternas, oblongas o lanceoladas y sensibles; capítulos de 3-5 cm. de anchura, amarillos o anaranjados, con una corona de 15-20 lígulas, y frutos encorvados, provistos casi todos de alas membranosas o púas dorsales. Se cultiva muy a menudo en los jardines de los que escapa con facilidad.

Se usa como planta ornamental y desde hace siglos se viene empleando como planta medicinal debido a sus cualidades terapéuticas. Desprende un olor desagradable y tiene un gusto amargo.

Ø Periodo de germinación

10 Días Aproximadamente